POP-UP «IBÉRICO» (plazas agotadas)
Volvemos con otro Pop up, esta vez nos ponemos Ibéricos
Un homenaje gamberro al cerdo más noble del planeta. Una mesa y mucho descaro: el ibérico toma el mando —en grasa, alma y sabor.
ARRANQUE
Consomé de jamón ibérico con espuma de hierbabuena Caldo limpio, aroma fresco. El jamón en versión líquida y elegante.
ENTRANTES
Bocados pequeños, actitud grande. Un picoteo con carácter ibérico y guiños callejeros.
- Tartar crujiente de salchichón ibérico
-
Bikini de pastrami ibérico, mojo verde y mayo de piparra
-
Croqueta de chorizo ibérico y miel de castaño — dulce, salada y peligrosa
PRINCIPALES
El ibérico se reinventa: del clásico al punk gastronómico.
-
Porco Tonnato Un “vitello” con denominación de origen ibérica.
- Patatas a la importancia Con su morcilla Ibérica, platazo de tradición.
-
Chipirón relleno de carrilleras ibéricas, con un punto de leche de coco Mar y dehesa, sin protocolo.
- Presa ibérica a baja temperatura , ajo negro, kèfir y ciruela
Cierres intensos, oscuros y con swing.
-
Tartaleta soufflé de chocolate con espuma de bellota
-
Macaron negro, ganache de choco blanco y crujiente de jamón
Solo para quienes creen que el ibérico no se come, se celebra.
Espacio: ELGUSTOESNUESTRO Fecha: VIERNES 28 de noviembre – 20:00 h Aforo: 40 personas Precio: 70 € por persona Incluye: bebida incluida
Los pop-up no son cursos, sino un restaurante efímero con menú degustación ¡solo por un día!
POP-UP «IBÉRICO» (plazas agotadas)
“Vive una experiencia gastronómica diferente y exclusiva.”
Volvemos con otro Pop up, esta vez nos ponemos Ibéricos
Un homenaje gamberro al cerdo más noble del planeta. Una mesa y mucho descaro: el ibérico toma el mando —en grasa, alma y sabor.
ARRANQUE
Consomé de jamón ibérico con espuma de hierbabuena Caldo limpio, aroma fresco. El jamón en versión líquida y elegante.
ENTRANTES
Bocados pequeños, actitud grande. Un picoteo con carácter ibérico y guiños callejeros.
- Tartar crujiente de salchichón ibérico
-
Bikini de pastrami ibérico, mojo verde y mayo de piparra
-
Croqueta de chorizo ibérico y miel de castaño — dulce, salada y peligrosa
PRINCIPALES
El ibérico se reinventa: del clásico al punk gastronómico.
-
Porco Tonnato Un “vitello” con denominación de origen ibérica.
- Patatas a la importancia Con su morcilla Ibérica, platazo de tradición.
-
Chipirón relleno de carrilleras ibéricas, con un punto de leche de coco Mar y dehesa, sin protocolo.
- Presa ibérica a baja temperatura , ajo negro, kèfir y ciruela
Cierres intensos, oscuros y con swing.
-
Tartaleta soufflé de chocolate con espuma de bellota
-
Macaron negro, ganache de choco blanco y crujiente de jamón
Solo para quienes creen que el ibérico no se come, se celebra.
Espacio: ELGUSTOESNUESTRO Fecha: VIERNES 28 de noviembre – 20:00 h Aforo: 40 personas Precio: 70 € por persona Incluye: bebida incluida
Los pop-up no son cursos, sino un restaurante efímero con menú degustación ¡solo por un día!
PREGUNTAS FRECUENTES
· Curso 3h
· Comida/cena
· Bebidas durante el evento, refrescos, vino, cerveza , agua
· Delantal del G. De regalo
· Qr con las recetas
Alrededor de 3 horas, incluida la comida ,según el grupo y la temática.
¡Súper fácil! Lo pone en cada fecha publicada
No es necesario, son cursos para aficionados o foodies. El chef te guiará con calma. Tu a disfrutar
Hasta 5 días antes, desde apartado mi cuenta o en el email de confirmación del pedido , recibidas un email así que estate muy atento a bandeja de entrada o spam.
Pero ojo, te pedimos compromiso; las cancelaciones nos afectan mucho.
Te recordamos que se cancela la fecha que tienes reservada y se genera un código cupón por mismo importe que tenías, no se devuelve el dinero en ningún caso.
Pasados esos 5 días no se permiten bajo ninguna circunstancia cancelaciones
No somos libres de alérgenos, pero dinos con antelación y tomamos precauciones. Muchos cursos son fácilmente adaptables, eso sí, alergias importantes, no gustos, que somos muchos cocinando.
Sí, celebramos cursos, privados, y eventos de todo tipo, gastronómicos desde 12 hasta 60 personas.
Cursos privados: a partir de 12 personas o en su defecto el coste mínimo de 12pax
Qr en el curso y además te las mandamos después del curso.
No caducan. El importe que te hayan regalado se queda como un monedero
Solo ganas de disfrutar, nosotros ponemos todo.
Eso sí, llega a tu hora, ni antes ni después .
¡Claro! Solo avísanos del cambio. O sobretodo si no lo haces que diga el nombre de quién está la reserva, el que pone en la misma, no el suyo.
Puente la Reina 25, locales 1 y 2, Madrid. Ver aquí mapa
Sí, a partir de 11 años, si aguantan las 3 horas.
Escríbenos a hola@elgustoesnuestro.es o desde aquí